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Art.Nr.:TP-BRI-8410
Friauls wilder Rotwein
92 OENUM Punkte
Für diesen Refosco lässt Terre Petrussa die entrappten Trauben rund zwanzig Tage im Betontank auf der Maische mazerieren und vergären, mit häufigem Umpumpen für Farbe und Tannin. Nach dem Abstich reift der Wein über einen längeren Zeitraum in großen französischen Eichenfässern mit fünfhundert Liter Inhalt, bevor er abgefüllt wird.
Verkostungsnotiz:
In der Nase intensiv und würzig, mit Noten von Unterholz, Brombeere und einem Hauch Himbeere. Am Gaumen kräftig und dicht, mit griffigem Tannin und einer Struktur, die auf einige Jahre Reifepotenzial angelegt ist.
Speisenempfehlung:
Der Wein passt zu geschmortem Wild, zu gegrilltem Steak oder zu einer würzigen Salami-Platte.
