Roséwein steht für Frische, Leichtigkeit und feine Frucht. Seine zarte Farbe entsteht, wenn der Saft roter Trauben nur kurz mit den Beerenhäuten in Kontakt bleibt. So verbindet Rosé die Frische eines Weißweins mit den feinen Aromen roter Sorten. International zählen Grenache, Syrah und Pinot Noir zu den wichtigsten Rosé-Rebsorten. In Österreich sorgen Zweigelt, Blaufränkisch und Sankt Laurent für charaktervolle, elegante Rosés.