Sauvignon Blanc ist lebendig, aromatisch und charakterstark. Typisch sind Noten von Stachelbeere, Cassis, Paprika oder Zitrus, je nach Herkunft auch mineralisch oder tropisch. Von knackig-frisch bis kraftvoll und reif ist die Stilistik immer einzigartig.

Typische Aromen von Sauvignon Blanc

Charakteristisch sind Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, schwarzer Johannisbeere und frischen Kräutern. In manchen Regionen treten auch Noten von grüner Paprika oder exotischen Früchten auf.

Bedeutende Regionen für Sauvignon Blanc

Zu den klassischen Herkunftsgebieten zählen die Loire in Frankreich sowie Marlborough in Neuseeland. Auch in der Südsteiermark entstehen international geschätzte Sauvignon-Blanc-Weine. Darüber hinaus spielt die Rebsorte auch in Südafrika, Italien und Kalifornien eine wichtige Rolle.

Sauvignon Blanc als Speisenbegleiter

Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse. Auch zu frischen Salaten, Spargel oder leichten Vorspeisen ist er ein idealer Begleiter.