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Art.Nr.:TP-BMI-2169
Sonne In Der Flasche
92 OENUM Punkte
Terre Petrussa liegt nur wenige Minuten von Cividale del Friuli entfernt, benannt nach den alten Brennöfen, die einst auf dem Grundstück standen. Für diese Malvasia werden die Trauben von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst, der Most vergärt anschließend rund fünfzehn Tage im Stahltank bei kontrollierten vierzehn Grad und wird über mehrere Bâtonnages auf der Feinhefe aufgebaut. Die Weinberge liegen biologisch bewirtschaftet zwischen Wald und Reben, ganz ohne Herbizide, mit bewusst stehengelassenem Gras zwischen den Zeilen.
Verkostungsnotiz:
In der Nase zeigt sich diese Malvasia fruchtig und blumig, intensiv und anhaltend, mit einer strohgelben Farbe und goldenen Reflexen, die mit der Zeit ins Bernsteinfarbene wandert. Am Gaumen trocken und zugleich füllig und umhüllend, mit einer sonnigen, mediterranen Wärme, die für die Rebsorte typisch ist.
Speisenempfehlung:
Der Wein passt zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, zu einer Vorspeisenplatte mit Meeresfrüchten oder zu einem leichten asiatischen Gericht mit Ingwer und Zitronengras.
