Le Petit ist die zugänglichere, unkompliziertere Spielart neben dem prämierten Le Premier im Pinot-Noir-Sortiment von Cave Biber. Aus dem Walliser Salgesch stammend, zeigt er dieselbe alpine Kühle wie sein großer Bruder, dafür schon jetzt trinkfreudig und ganz ohne lange Wartezeit. Diese Linie wird es in Zukunft bei Pinot Noir nicht mehr geben, der Jahrgang 2020 markiert damit wahrscheinlich die letzte Gelegenheit, sich Le Petit noch ins Glas zu holen.
Verkostungsnotiz
In der Nase feine rotfruchtige Aromen von Hagebutte und Preiselbeere, begleitet von Rosmarin, Schwarztee und einer subtilen Zedernholznote. Am Gaumen rundes Rückgrat mit seidig-weichen Tanninen und reifer, wunderbar integrierter Säure, mit langem, geschmeidigem Finale. Mit etwas Luft entfaltet dieser Pinot Noir seine ganze Aromenvielfalt.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zu einer Wurst- und Käseplatte, aber auch einfach pur zum entspannten Verkosten.
