QVINTA REGIO Rosso IGT Bio 2021

Kraft Aus Alten Reben

93 OENUM Punkte

Sein Name stammt aus der Antike, als die Römer diese Ecke der Marken schlicht Quinta Regio nannten, die fünfte Region des Reichs. Simone Capecci verarbeitet dafür Montepulciano von dreißig Jahre alten Rebstöcken, von Hand gelesen in der zweiten Oktoberdekade, mazeriert unter dem Tresterhut im Betontank und danach zwei Jahre in neuen Barriques gereift. Herausgekommen ist ein dichter, kraftvoller Rotwein mit klarem Bezug zu seiner Herkunft.

Verkostungsnotiz:

In der Nase reife Kirsche, Brombeere und Trockenpflaume, begleitet von einer würzigen Lakritznote. Am Gaumen ist der Wein voluminös und umhüllend, mit kräftiger, gut eingebundener Tanninstruktur und einem langen, nachhaltigen Abgang.

Speisenempfehlung:

Der Wein passt zu geschmortem Lamm, zu einer Wildschwein-Ragout mit Pappardelle oder zu einem kräftigen Hartkäse mit langer Reifezeit.