Riesling Eltville VDP.Ortswein Bio 2024

Klosterschliff aus Holz

93 OENUM Punkte

Dieser VDP.Ortswein aus Eltville reift zusätzlich im großen Holzfass, was ihm neben der typischen Rieslingfrucht eine feine Cremigkeit und einen Hauch Vanille verleiht. Das Weingut Baron Knyphausen bewirtschaftet seinen historischen Sitz, den 1141 von Zisterziensermönchen gegründeten Draiser Hof, bereits seit über 200 Jahren und befindet sich seit 2021 in kompletter Umstellung auf biologischen Weinbau.

Verkostungsnotiz

In der Nase verbindet sich frische Rieslingfrucht mit einem Hauch Vanille aus dem Holzfassausbau. Am Gaumen zeigt er sich cremig und harmonisch, mit vollem Körper und der für die Lößlehmböden Eltvilles typischen Länge.

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch oder cremigen Pilzgerichten.