Jugend Gelber Muskateller 2023

Mehr Griff als Kitsch

92 OENUM Punkte

Dieser Gelbe Muskateller sucht nicht zuerst die Nase, sondern den Gaumen. Magdalena Haas stellt bei ihrem Jugend 2023 die Sorte nicht über ihre laute Aromatik aus, sondern über Textur, Zug und ein deutlich trockeneres, ernsteres Mundgefühl. Ein Muskateller, der weniger parfümiert und dafür wesentlich vinöser wirkt.

Verkostungsnotiz:

Zurückhaltender Duft, fein kräuterig und nur dezent floral. Am Gaumen deutliche Spannung, trocken, griffig und mit spürbarer Textur. Dazu eine lebendige Säure und ein leicht herber Zug im Ausklang. Die typische Muskateller-Aromatik ist präsent, bleibt aber immer stützend im Hintergrund. Stattdessen geht es um Struktur, Mundgefühl und Trinkfluss. Gerade dadurch wirkt der Wein eigenständig und spannend.

Speisenempfehlung:

Passt sehr gut zu Artischocken mit Zitronenbutter, gebratenem Fenchel, Ziegenkäse mit Kräutern oder einer Fregola Sarda mit Gemüse. Auch zu gegrilltem Fisch oder hellen Gerichten mit etwas Bitterkeit funktioniert die griffige, trockene Art des Weins besonders gut.